Matcha to specjalny rodzaj zielonej herbaty, który jest niezwykle popularny w Japonii i na całym świecie, ze względu na swoje wyjątkowe korzyści zdrowotne i wyrafinowany smak. Wzrasta popyt na matchę ze względu na jej zdolność do poprawy koncentracji, przyspieszenia metabolizmu i dostarczania silnych przeciwutleniaczy dla ogólnego poprawienia zdrowia.
Czym jest matcha?
Historia matchy sięga czasów dynastii Song w Chinach, ale to Japończycy przyjęli ją jako integralną część swojej ceremonii parzenia herbaty od ponad 900 lat. Jest to zielona herbata, która jest uprawiana i procesowana na specjalny sposób. Liście są osłaniane w ciągu ostatnich 3–4 tygodni przed zbiorami, co powoduje wzrost produkcji teiny i chlorofilu.
Korzystać z matcha
matchy to sztuka sama w sobie. Smak jest intensywny, z bogatymi nutami roślinnymi, lekko gorzkim posmakiem i słodką goryczką. Aromat jest świeży, z nutami ziemi i herbaty. Piwo ma żywą, mleczno-zieloną barwę.
Parzenie matchy
Tradycyjny sposób przygotowania matchy wymaga specjalnego zestawu do parzenia z bambusowym miotełkiem zwrotnym, specjalnej miski na herbatę i bambusowej łopatki służącej do odmierzania herbaty. Zwykle jedna porcja matchy wymaga około pół łyżeczki proszku, który jest następnie whisked z ciepłą (ale nie wrzącą) wodą, aż do powstania płytkiej pianki.
Gdzie znaleźć dobrą matchę?
Podczas wyboru matchy, ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości. Najlepsza matcha jest always ciemna, jaskrawo zielona i ma jedwabistą teksturę. Powinny być one pakowane w ciemnych opakowaniach, aby były chronione przed światłem, które może uszkodzić chlorofil i zmniejszyć jakość.
Artykuł sponsorowany